Une recette savoureuse pour l’hiver
Gnocchis aux épinards et aux champignons
21 janvier 2024Ingrédients
- 600 g de gnocchis
- 400 g de champignons émincés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 300 mL de crème liquide
- 100 g de jeunes pousses d'épinard
- 25 g de parmesan râpé
Instructions
- Faire cuire les gnocchis dans une grande casserole d'eau bouillante
- Pendant ce temps, faire revenir les champignons et l'ail dans une grande poêle chaude huilée jusqu'à ce aue les champignons soient tendres
- Ajouter la crème et les épinardsm puis porter à ébullition
- A feu réduit, laisser mijoter jusqu'à ce que les épinards aient réduit et la sauce épaissi
- Ajouter la moitié du parmesan
- Assaisonner puis ajouter les gnocchis dans la poêle en remuant généreusement
- Servir avec le reste du parmesan
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