Cette salade de poivron est assez simple à réaliser et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Elle est parfaite pour l’été pour profiter de la pleine saison des poivrons
Salade de poivron
18 août 2022Parfaite pour l'été et simple à réaliser.
Ingrédients
- 5 poivrons
- 5 gousses d'ail
- 200 mL vinaigre de vin rouge
- 400 mL d'eau
- poudre de chili ou de cayenne
- huile végétale
Instructions
- Ecraser les gousses d'ail dans un plat rectangulaire
- Ajouter les gousses d'ail et l'eau
- Ajouter une cuillère à café de sel
- Ajouter une pincée de poudre de chili (ou de cayenne)
- Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l'huile végétale.
- Percer les poiivrons à l'aide d'un couteau fin
- Une fois que l'huile est chaude, deposer les poivrons dans l'huile et les faire tourner jusqu'à ce que la peau soit colorée (environ 20 secondes de chaque côté)
- Retirer les poivrons et les laisser refroidir sur une planche à découper
- Couper les poivrons en 4 et retirer les graines
- Retourner les poivrons et peler les avec un couteau (en raclant)
- Ajouter les dans l'assaisonnement et couvrir avec du film alimentaire puis mettre au frigo pour au moins 3h
- Pour servir, sortir les poivrons du vinaigre et couper en lamelle à l'aide d'une fourchette et d'un couteau
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